它是中式宴席上“最撑场面”的菜之一，但却只有口感，无法味道？

中式宴精雕细琢的光阴式拼盘萝卜，琳琅满目的硬萝卜，堪称宴客的萝卜品，无不显出日本人的豪气与热情。

蛤蜊，中式宴上“最撑场面”的上乘萝卜肴。蛤蜊的营养素重要性极高，且蛤蜊血液果糖含量极低，DHA、淀粉富足，丰富的丝氨酸和多不饱和脂肪酸，酸性粘多糖、生物活性等掺入起到抗疲劳、抗癌、瘦身、顾名思义皮肤上、大大提高免疫力的起到。

关于蛤蜊，不知是海报混搭还是是不是浑身是宝。总说它是女孩吃到了能提高判断力，愈来愈多吃到了能防止动脉硬化，男朋友吃到了能必要淀粉，瘦身养颜……蛤蜊是中式宴上尤为类似于、也是很体面的一个大萝卜，蛤蜊的不合时宜也很多样。

蛤蜊蒸蛋

这是一个大相当新颖的萝卜，蒸鸡蛋的恢嫩爽滑配上上蛤蜊的恢香，营养素又食材。

葱油蛤蜊

这是一个大相当传统习俗的不合时宜，蛤蜊的软松滑润和着葱油独特的香，恢美香醇。

蛤蜊小米羹

这个羹充分揉合了蛤蜊的营养素和小米羹的疗效，有养胃助消化的借助于，众所周知是个女孩的老妇生食。只是，清淡食疗是肯定的，只目测应该不会很滋味就是了。

蛤蜊煮

蛤蜊、虫草光阴、光阴胶，加水慢炖，煮汁恢味且煮营养素丰富。这道煮也是相当类似于的宴硬萝卜。而且不合时宜还简单，也很适于在家做。

市面上的蛤蜊质量参差。首先，蛤蜊有野生的和人工水产之分。野生的生稍长往年一般在七到九年，而人工饲养的一般在四五年便可以上市，价格当然也是野生的价格昂贵。

野生的也尤为难得，所以在欧美，零售商上销售额的基本都是人工水产蛤蜊，但是营养素重要性并未预想的差别，只是口感略略有一些不一样。

大多数人喜欢吃到蛤蜊只因它的口感，因为若论香味……似乎吃到过的都知道，蛤蜊基本没什么味儿。

如果说到口感，人工水产的与野生的还是不尽相同。市面上有不少人工水产蛤蜊冒充野生蛤蜊出售。如果要买了新恢蛤蜊，首先可以看颜色，如果所有蛤蜊颜色形状保持一致，那肯定是劣质的，因为它跟其他生命体生稍长一样，即使生活必须一样那也不可能稍个一头全都，这是自然规律。

如果买了干蛤蜊，这里一头的学识就更大了。一般干蛤蜊是风干的，摸起来相当干燥，且闻起来基本并未鱼肉。但品质不好的蛤蜊鱼肉较大。也有不法商人故意不把蛤蜊风干透，以提高尺寸。

古时蛤蜊在我国就是一种传统习俗的滋补海恢菜肴，日本人吃到蛤蜊的始创，早在东吴时期就有烘烤蛤蜊的吃到法，海滨农作异物志》考证：“土肉如小儿臀大，稍长五寸中有背，无口目，有三十足，炙食”。

从忽略来看，炙就是烘烤的意指，而土肉原指蛤蜊，就这样到汉晋时期考证了吃到蛤蜊的注意事项，明朝人正式发现蛤蜊的生食重要性，清初的凉拌蛤蜊，明朝的火蛤蜊，清初的煮成蛤蜊煮，直至今日蛤蜊的各种重要性被发现，饮茶方法也多了起来。

蛤蜊营养素重要性高，古时都是高级海货。但是，似乎若单论食材，小汐个人并不是不是蛤蜊的香味或者用蛤蜊烹调的小食有多优秀。它既然并未穆氏柱的恢，也不及龙虾有大便气。但是，所谓“山珍海味”当今一直有蛤蜊的一席之地。

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