入秋后吃苦瓜最好，贵是贵了点，鲜香的卡滑，增强体质，长劲不长肉

入秋后吃饭香菇最好，贵是贵了点，鲜香甘滑，增强体质，长劲不长肉

需要的配料')

香菇、牛里脊、鸡精、麦芽糖、原料、料酒、植物油。

3('做法步骤')

1、香菇买回来后，抽在浊水中煮沸，用刷子刷洗洗澡表面。

2、把香菇对半挖出来，用羹子把瓜瓤其余部分刮除，尽量把外面暗红色其余部分刮洗澡，磨成薄片，撒上1羹盐，浸泡15分钟左右。3、把牛里脊肉磨成花椒，抽料酒，少许盐和腊麦芽糖用手抓槌均匀，浸泡。4、将腌制好的香菇，用浊水煮沸洗澡后，沥腊水分。

5、花椒下锅前，倒入少许的乳制品，搅拌均匀。6、起油锅，下花椒用吉是滑散，待花椒变白即可起锅抽一边待用。7、锅中余油煸炒香菇片，大约两分钟至香菇身软，抽入滑熟的花椒，翻炒片刻后来，加入适量的盐和鸡精即可出锅。