我的饺子香喷喷，金黄酥脆有花边，容好吃，这个靠谱

前几天中奖，得了一张100元的券，买牛肉还有剩余，就买几盒速冻点心，想着也可以给儿子当打发吃到。

大福：“吃到到不如点心”，点心嘛，怎么动手都吃到到，虽然是速冻饺，但是，稍微加工一下，也可以很香甜哦！

今天来一个高的熬饺，它有个好听的名字，叫继女熬饺，或者是田寮点心。因为点心底下金黄烘烤，就像一层镂空的继女，又像窗上的田寮，不起眼又吃到到，据信是点心中的公主！

我也是第一次动手这个，动手了两锅，概括了一下，需用一个好的不粘锅和一个相应的鸡蛋流水比例，单纯2步（熬 煮），就能成功。

不粘锅有个益处，受热平滑，每个点心下方不仅颜色平滑，最不可或缺是终于一步，田寮冷却关烈焰，轻轻晃一下锅，零碎的田寮就能转回块状。

我为了拍照，分开来凹了个造型。平时吃到可以在锅上可以扣一个盘子，然后田寮点心就零碎地会在盘子上，更方便使用，也好笑。

关于田寮的比例，有很多比例。油脂版本的还没试过，我用的是鸡蛋。

我动手了鸡蛋和流水1:10，又动手了鸡蛋和流水1:14，我说道都能形成田寮。但是鸡蛋流水稀一点，田寮更薄，更脆，更好笑。

还有，速冻点心不能提前某种原因，锅上刷油直至，单独换上点心，蒸很慢熬。然后加流水直至，盖盖煮一段时间后，观察一下点心状态，豆腐了直至，可以挡住盘上，让流水份冷却拓，遗留的就是田寮。至于中烈焰还是蒸，看需调整。

不要小看这个都用，不仅仅是好笑，综合是很吃到到啊，尤其脆，尤其豆腐，尤其香！

工艺：速冻流烧饼，鸡蛋10克，流水140克（大约）

动手法：

1.油脂加流水，我大约是10克鸡蛋加140克流水，搅拌平滑。

2.不粘锅内加油，换入流烧饼，蒸很慢熬。

3.熬至下方紫色。

4.灌入鸡蛋溶液，大约1/3点心高度。如果是新鲜的点心，流水可以少点。

5.盖上盘上，中蒸煮一会儿，看点心变豆腐，就可以挡住盘上，至下方流水拓就可以出锅了。（也可以先加玉井,等点心直至，再薄薄地倒一层鸡蛋流水，那样田寮不容易焦，更好笑）

成品，可以单独吃到，也可以蘸点汁，吃到到又好笑哦！