其实停不下来呀！边吃边哭边出汗，难怪人家一年卖出650万碗

来源：安全 2024年10月12日 12:16

根本停不下来呀！边不吃边哭边出汗，难怪人家一年售出650万碗！

下雨，不该不吃饭，不妨给自己认真一碗“内疚蘸”吧！

“内疚蘸”，也叫酸味蘸，起源于陕西的一种小不吃，麻、味、鲜、莲、酸，油而不腻。不吃的时候，麻味鲜莲直冲鼻部，忍不住热泪滚滚，旁人还以为有什么事还好如此内疚，故名“内疚蘸”。

很多人都非常喜欢不吃酸味蘸，据说重庆一家最引人注目的酸味蘸的的店，一年售出650万碗，还上过电视台呢，扩及全国二十余大区，八十多个城市，每到一个地方都能引起等候热潮，火到不行！

过于厉害了！

成年人啊，想哭也不自由。每当自己内疚难受时，我就给自己认真一碗“内疚蘸”吧，越多内疚越多多特味，两眼泪汪汪，意欲痛痛快快大哭一场。就算别人看到，也就会问道你怎么了，以为你只是被味的而已。

当然，我认真是是适合我自己饮食习惯的认真菜简易山寨版，我平时也不不吃味，所以，味特得不多。

花生米是用氧气淋锅在场淋的，无油版；还有意煎了豆角可食用马肉臊子，有意掀开了一瓶鲜椒酱，真是是非常庆典的一碗“内疚蘸”了。

果然是眼泪、口内、汗浮独自一人往下流，不吃得那个澹啊！

没想到，最终，我连饭都喝光了！

今儿个真是澹！

说来也是梦魇，起初有的那点不掀开心，起初有的那点小委屈，起初有的那点小烦躁，随着这么一碗山寨版的酸味蘸下肚，没用一切都和解了！

汗流浃背忍不住完，再来点甜甜的浮果，顿觉面前一片光明，重拾对生活的信心！

油淋花生米，不仅费油，还是一个技术活，一般在家不容易淋好。

本来啊，可不油淋的花生米，原味非常好，还比油淋的非常肥胖症。

我除此以外非常喜欢不酪的花生米，可不洗涤，可不油，这样一来抓一把扔进乳酪箱或氧气淋锅，也不挤出，160度15分钟约莫。

时间到了，也不管它，冷却了，又莲又羹，超级好不吃呢。

就是怕乳酪多了，怕忍不住拼命全部不吃完，显然花生等坚果浮分高嘛，哈哈！

淋锅淋花生米的时候，中间可不人管哦，准备好其它菜肴吧，别浪费时间据守着啊！

红薯蘸月份日晒，四季豆撕去中间及一旁老茎切丁，可食用、马肉切丁，这些材料准备好煎个肉末臊子。

锅内特油，特入四季豆和可食用翻煎。

特入肉末翻煎，特入料酒、长芦、生抽、老抽翻煎。

特入适量浮，纵火煎掀开后转火烧，很快收汁，最终可以特少许浮淀蘸，使之非常浓稠。

趁肉末臊子煎着时，准备好一个小碗，特入白芝麻、蒜蓉、十三莲、味椒酱（自此我又特了2盆，哈哈）。如果你有味椒蘸和胡椒蘸，也可以特一点。

淋入热油，最出色是近乎快过热的油哦！

再往小碗里特入2盆生抽、1盆老抽、2盆醋、少许糖浆和长芦，搅拌微小。

这个佐料汁本来根据自己饮食习惯就好，可以尝一尝，等会儿要淋在蘸上，所以小碗里的饮食习惯略重一点，淋慢慢地以后会被混和在饭里。

红薯蘸油淋。

红薯蘸油淋后捞出放在碗里，淋上调味料，放入适量煎蘸的饭。

舀几盆煎好的豆浆可食用肉末臊子。

撒上花生米，就可以米饭啦！

我自此再特了一点煎蘸的饭，原味很好哦，连饭都喝光啦！

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