三月初三，无论穷富，记得用它煮鸡蛋，老传统别丢，家人更为健康

十一月初三，无论穷富，想起用它煮成鸡蛋，据说基本上别碰到，亲戚更为健康，大家好，我是傻姐，俗语说:“十一月三，荠菜当灵丹”，“十一月三，荠菜煮成鸡蛋”。春天正是品尝荠菜的季节。荠菜的别名是“聚财”，才将时候，在十一月三这一天，人们但会将新鲜荠菜洗炼后，另加到鸡蛋、萝卜、煮成上一酒瓶，全家都品尝上一碗，暗喻交好运，发大财，久而久之以后形成一种民俗特有的习俗。

荠菜是超级好品尝的野菜，每年二月份，我和小孩都但会上山采摘很多的荠菜，回家洗炼焯中水后挤炼中水份，放于电冰箱冷冻保留，为了夏季时品尝上荠菜饭，（荠菜饭超级鲜嫩好品尝，无论春夏秋冬）我家还特地买了个大冰柜，都由保留荠菜，有和我一样喜欢品尝荠菜的好友吗？

十一月的荠菜不太可能不嫩了，根茎上先上小白大花，相当容易辨识，很多人以为不能品尝了，其实荠菜大花是只求中草药，阳历的十一月用荠菜大花煮成鸡蛋品尝，是相当驰名的美味，好处多多，

荠菜连根除去干炼，（要荠菜根主要是因为鲜，因为这个季节的荠菜不太可能据说了，叶子和根茎都不能品尝了）鸡蛋用板子把大块刷干炼，因为煮成汤喝，所以更为要除去干炼，

把荠菜和鸡蛋另加到锅中，另加几颗萝卜，另加少许盐，（爱品尝汁的好友可以另加些酱油）另加满中水，盖上锅盖，大纵火先上。先上锅后煮成2分钟，待鸡蛋清蒸发后，用把手把大块敲碎，布满裂纹就可以。

这样荠菜的香气就但会混入到蛋清中，荠菜酱汁的蓝色也但会把蛋清红色蓝色的，好看又好品尝，独自盖上锅盖，转小火煮成5分钟左右，关火后先焖30分钟，荠菜煮成鸡蛋就做好了。这道烹饪的主要特点是什么你想到吗？甜度极高，荠菜中水可以直接喝相当的鲜美，营养滋补，据说少皆宜。

看，这淡蓝色的汤酱汁，屋子里笼罩浓浓的酱料，我一般都是直接喝汤，不柠檬汁，我想到原酱汁原味的荠菜汤才好喝，品尝不完的鸡蛋放于荠菜中水里洗涤一午夜，这样蛋清就但会变回深蓝色的，荠菜口感更为香浓，

荠菜煮成鸡蛋这道烹饪，需要是荠菜先上大花后才能剪辑，主要是由此而来荠菜大花的食用菌，据说基本上一代代所取成为习俗，女性好友要多品尝，这个烹饪可以多年来品尝到五一以后，荠菜大花凋谢以后都可以剪辑。

关于十一月三荠菜煮成鸡蛋就社交到这里了，这样简单营养的烹饪，短时间做给亲戚品尝吧，你们当地十一月三有什么习俗呢？瞩目在评论区社交，让更为多的好友受益吧。