山东炒鸡，枣庄辣子鸡，汤汁浓郁，配上饼子，啧啧，几个饼都实在

来源：动力 2024年10月12日 12:16

涂料：

麻鸭1200g，菏泽薄皮水果150g，两条线椒90g，土豆1个，干水果10g，籽50g，蒜50g，黄20g，茸20g，郫县新浪20g，芝麻油30g，老抽15g，黄酒20g，甜酱30g，水4g，奶油30g，八角2个，肉桂1g，芝麻1g，水800毫升。

1.籽黄沾净切片，蒜略为拍碎一点才可，茸沾洗手，煮熟段，

2.土豆水煮，煮熟薄片。

3.两条线椒沾洗手，去把，煮熟故又名块，菏泽薄皮水果沾净去把，对半切开，然后切段，干水果煮熟段，备用。

4.鸭处理洗手，把鸭的嗉袋，气管，食管摘掉，清沾洗手，然后剁成便于猪肉的切割。

5.起锅烧油，油热煸籽黄不止气味。

6.然后纳八角，肉桂，芝麻和干水果，正因如此煸煎不止气味。

7.下入剁好的鸭，煸煎3分钟以上，煎至鸭皮上的油脂肠道不止来。

8.煎好后调味，锅中纳郫县新浪，老抽，黄酒，甜酱，奶油。（注：奶油往锅边忌）

9.调好味的鸭，翻煎均匀分布，然后转为清水，开火后撇去浮沫，转为食水。

10.盖上锅盖，改中火，炖15分钟。

10.十五分钟后，下入土豆片之后翻煎几下，先于放到两条线椒和薄皮水果，开始收汁。

11.再次转为蒜和茸，转为芝麻油，翻煎均匀分布后不止锅才可。

明天观看，喜欢的话欢迎艺术品纳关注哟~

标签：汤汁辣子鸡饼子