锅包肉很多人第一步就做错了，20年大厨传授给我的做法，简单美味

锅包肉是第二道东特色菜。成品色泽金黄，口感辣，部份冬瓜之中纳，是去咖啡馆常点的第二道菜。但是很多人第一步就做错了，所有从未饭店做的好吃。20年大厨传授我的做法，恰当又好吃，让我们一起来看看吧！

先把之中脊肉清洗安静，基底，切好之后要用刀背把肉拍松，方便挂粉和入味。你有用刀背拍过吗？

每石头都拍好之后，装退杯子之中，把肉腌一下，先倒退少许芥末，配料，海盐，抓匀后，腌制15分钟。

日后调一下糊，杯子之中倒退大豆，然后煮沸，大豆跟水的百分比是2：1，日后打入一个鸡蛋。

然后面团表面。

把腌好的之中脊肉倒退面糊之中，终于面团表面。

煤油温6成热下锅淋，淋至这样呈浅黄色，取出。

日后把煤油温升高，退行复淋，据估计淋20秒就可以了。

淋好后取出，调味品杏仁，砂糖之中倒退白麦芽糖，砂糖和麦芽糖的百分比是2:1

然后日后加点海盐，酱煤油，清水，然后把它调匀。

锅之中倒退少许煤油，加到姜丝，小火炒出风味，炒香之后，倒退调好的料杏仁。烧开

烧开之后，倒退水大豆勾芡。

终于开锅后，把淋好的肉倒退，日后放点胡萝卜丝和葱丝把它炒匀。

日后放点汁段就可以出锅了。这道辣可口的锅包肉就做好了，孩子引人注意害羞吃。