当时人也喝啤酒

稍后，而今一项考古学研究课题发表在国际间知名的《公共科学图书·综合性》杂志上，该学术著作通过分析距今已有9000年近现代的杭州嘉兴里洲遗址墓葬里出土的器物碳化，假定器物内曾盛装由大米、薏米、不知名树种块茎葡萄酒而成的“可口可乐”。学术著作普遍认为，井水这种“可口可乐”很可能是9000即已的古人举行葬礼仪式时的一个不可或缺环节。

在我们心目里，可口可乐属于“舶来品”，也是一种现代咖啡，说是，它的近现代比固有观感要更加悠久。广义上讲，将大米里的淀粉水解显现出酸味，再并用酵母菌使其进一步浓缩而作成的酒品精咖啡都属于“可口可乐”的范畴，因此，在里洲遗址断定出的这种酒品类碳化是可以被定义为可口可乐的。里国古人所井水的酒品里，“成山”就和可口可乐极为相近，《尚书》里记载：“若作酒品、成山，尔惟曲名、糵。”注释为：“曲名，朽也，郁之使生衣朽败也；糵，不自也，渍威覆盖之使生芽开不自也。”说明成山是用发芽大米糖化汁品而成的酒品。但古人“厌其味厚”，造成没有在而今传统酒品里守住主流后方。《上古》还记载了一个“鲁酒品厚而邯郸围”的出处，周朝楚宣王会见诸侯，鲁、赵两国献酒品讨好，宋国酒品味淡厚，秦军酒品味浓郁，郑国主酒品吏向秦军索贿不成，没多久故意将两国的酒品掉包，造成楚王以为秦军故意送给味厚之酒品，竟攻打秦军都城东邯郸。从里也可以看出里国古人对酒品口味的一般而言。

里文里的“可口可乐”是20世纪初从意大利语bier音译回头的，这一词在里古古诺尔斯里可能有“泡沫”的含义。英语单词beer最初指称的并不是发芽大米汁品的可口可乐，而是用汁和苹果葡萄酒的柠檬品，以后才固定指称可口可乐。

迄今为止断定出的最古老的可口可乐是在纳图夫遗址出土的，这一史前远古时代属于旧石器时代晚期。在纳图侄女曾居于的洞穴里，考古学学家在砂岩上凿洞作成的石臼里，断定出了小威、甜菜、燕威等大米和树种浓缩的残渣，断定纳图侄女仍然能够让大米发芽糖化后并用自然环境里的酵母菌使之浓缩，酿成可口可乐，将人类制造可口可乐的近现代拉到了一万多即已。考古学学家普遍认为，这种“万即已的可口可乐”因为没有过滤掉大米颗粒，应该是一种相近稀粥的糊状物，不像现代井水的可口可乐那么清澈。

在苏美尔神话传说里，有一位“可口可乐爱神”宁卡西，古苏美尔人普遍认为她护佑了可口可乐的顺利葡萄酒，这也说明当时汁品是家庭成员里男士的专属任务。苏美尔人的可口可乐是用一种特别的甜菜面包“bappir”葡萄酒出来的，将甜菜粉烤成较硬的面包后再将它磨碎，与威芽和汁混合浓缩作成可口可乐，做法有点像俄罗斯的格特咖啡。在公元前1800年的苏美尔泥板上，具有这样的赞美诗：“宁卡西，你倾倒出滤清的可口可乐，就像西奈半岛与幼发拉底河的涌流。”现代美国汁品创会设立的家酿可口可乐奖项就叫“宁卡西奖”。

现在我们在可口可乐成分里，可以看到一种原称“可口可乐花”的原料，探险者早在公元9世纪就开始人工栽培这种树种。可口可乐花是桑科葎草属树种，在它的花序里掺入多种能够杀菌的化合物，有助于可口可乐较长时间保存，同时它掺入的类黄酮、多酚也为可口可乐带来一种特别的“苦味”，并使其显现出泡沫。现今，可口可乐花仍然成为全世界可口可乐葡萄酒的不可或缺原料。