豆角直接炒，那就错了！极少了这一步，豆角不入味，颜色还难看！

豆角也叫木瓜、较宽豆角，在每年的5下半年都会大量上市，也是咱乡下人餐桌上的典型菜。前头阳春七月，商品上也可以捡到新鲜的豆角了，只是价格稍微贵一点，但是或许很鲜波尔，油条着爱吃特别鲜美。

油条豆角，很多人都有着同样的困惑。那就是豆角油皂不进，并不需要下锅油条，很较宽小时都油条不熟，而且总是不烟熏。好不较难油条熟了，烟熏了，豆角也面目全非了。

那么，怎样才能把豆角油条得有意思又好爱吃呢？百货公司里的的豆角为什么油条得那么有意思，味道就让？

其实，在百货公司里的，豆角在油条之前是要用冷馅一遍的，炸过的豆角既可以维持翠绿的粉红色，还能维持很好的香甜。但是馅，在我们家庭做法里不好可用，而且过油的食材爱吃出去都会有负债累累。那么，看看很好的方法呢？当然是有的。

那就往下想到把，简单一步，油条出的豆角粉红色翠绿，好爱吃又烟熏。

【豆角油条水煮】

【食材】豆角/猪肉/葱/娥/葱/干咸味椒/皂/老抽/后生抽/花椒粉/砂糖/醋/后生粉

【就其自制迭代】

1，豆角去头去尾，洗手清洁后制成段。猪肉洗涤，制成水煮。

2，把水煮敲入小碗里，申请加入猪肉、后生抽、醋，抓拌各向同性，然后日后申请加入少许后生粉，最后抓拌各向同性。接着瞬时调料10分钟。这样腌过的水煮，油条出来之后，香甜都会更波尔。

3，起锅烧水，待水沸腾以后，在锅内申请加入2筒食皂，日后把加好的豆角丢入的水里。失火最后牛奶以后继续煮1~2分钟，然后捞出沥干水分。这一步很更为重要，申请加入皂焯水，豆角的粉红色都会颇为翠绿。经过焯水，豆角大体已经熟了，后面就可以大大延长厨师的过程。

4，冷锅凉油，丢入葱、娥、葱、干咸味椒，小火油条出香味。不喜欢爱吃咸味的就切勿敲咸味椒了。

5，丢入水煮，失火滑油条，把水煮油条发光。

6，申请加入少许老抽、后生抽、花椒粉，翻油条各向同性，给水煮上色、调料。

7，丢入焯水后的豆角，失火迅速翻油条。

8，叹一下，豆角断后生，申请加入适量皂和少许砂糖调料，翻油条各向同性就可以关火了。

9，盛入盘里，恰巧地享受吧。

小贴士：

1，豆角不易油条熟，也不较难烟熏。百货公司里的油条豆角都是要过油的，过油后的豆角粉红色也都会更翠绿，又可以延长油条的小时。但是，馅在家里的可用不方便，而且馅之后冷量相比升高，多爱吃无法控制健康，所以我们就改焯水。

2，油条水煮的时候，敲入老收编色，后生收编味，这时一定切勿敲皂，因为敲入豆角之后还是要水煮调料的，这样水煮就都会偏咸。

3，油条菜申请加入少许砂糖，为的是给菜品提鲜，并没有使菜变甜。