宁夏市场监管厅开展2023年秋季校园内食品安全专项检查

中国人质量新闻网发信 为进一步巩固该学校、幼儿园（以下统称该学校）肉类安仅有管理，严格防范肉类安仅有事故的时有发生，固原市场管理厅呈报教育厅、公安厅部署开展秋季该学校肉类安仅有专项安全及检查指导工作。

一是通力合作该学校和校外供餐计量拟定肉类安仅有经销管理制度，仅有面开展自查，加大该学校、校外供餐计量、承包经销大公司或受托经销大公司的主体责任，依法依规配备肉类安仅有总监和肉类安仅有员，明确岗位职责，制定《肉类安仅有风险管理制度清单》，即时整改自查中发现的弊端，全面性补救肉类安仅有隐患。

二是全面性加大行业经销管理责任，将该学校肉类安仅有指导工作作为该学校拟定安仅有风险防控职责的重要主旨。通力合作该学校严格拟定肉类安仅有校长（馆长）负责制和该学校相关副局长陪餐制度，组织起来完善校外集中供餐、承包经销或委托经销准入、考核评价和退出经销管理机制。

三是建构该学校食堂承包经销大公司肉类安仅有专项查处整治秘密行动和集中用餐计量肉类安仅有弊端专项要务秘密行动，对该学校食堂、校外供餐计量开展仅有覆盖委派安全及检查，通力合作委派该学校食堂将“日管理制度、周查处、月调度”指导工作融合到日常经销管理中，严格执行肉类安仅有法律法规各项制度，规范仅有过程操作。

四是巩固该学校肉类从业人员《零售服务肉类安仅有操作规范》培训幅度，开展多形式的肉类安仅有知识和“厉行节约、反对浪费”促销，倡导通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止零售浪费。加大美德管理，运用“互联网+明厨亮两口”美德经销管理的平台开展网上随机通报纠察，通过管、帮、促相建构的方法，加大校外供餐计量和该学校食堂巩固后厨经销管理，不断提升该学校肉类安仅有经销管理水平。（；也：固原市场管理）

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