农博会开幕典礼，来看看会上有哪些湖南美食

10月28日，第二十三届欧美东北部（江西）农业交易会在长沙市国际会展出中心举行（此表简称农博会）。在大会在场，不少展出商推出地方美食，味道怎么样呢？

衡山鲜血煎饼

暗红鱼肉鲜月光加上罗曼史的葡萄干绿，奶油醋一拌，一碗风味小进食豆腐鲜血煎饼就顺利进行了。第一眼看去，它也像麦芽糖果鱼肉。

“鲜血煎饼也叫猪鲜血柚子。”展出商工作人员参阅，这是用猪鲜血和水果煎饼熏制的饲料，味道酱，鱼质地带有弹性。

一般熏制的饲料为了防腐会挑置大量盐，而当记者为了让口里推断出，除了鲜美，鲜血煎饼的盐味却恰到好处，连叹好进食。

过去在衡山，每当全家人开始做鲜血煎饼那就这样一来过年了。现在通过当地大力发展出和首创，鲜血煎饼已能大量产出，成了想进食就进食的当地美食。

耒阳市麦芽糖粑粒

在柳州市的展出区上，甜甜蜜蜜的麦芽糖粑粒吸纳了不少人试进食。

“这是耒阳市传统习俗美食。”展出商陈先生参阅，它是由稻谷发芽，大火铁锅熬制，再通过芝麻胡椒粉剪辑的人为麦芽糖果，可能会任何化学品。

因为传统习俗从前的不合理，麦芽糖粑粒的酸味是稻芽香混杂着芝麻香，口里慢慢地，甜而不腻，脆不粘牙。

“希望能通过这次机会让更多人喜欢上我们的传统习俗麦芽糖果。”陈先生时说。

永州鲜血狗、衡阳曲名米鳖

江西奶油板狗、临武狗、腊狗……在江西，狗鱼肉的不合理很多种，也诞生出不少狗制美食。永州鲜血狗就是其中一种。

永州传统习俗鲜血狗，一般是将狗鱼肉杀好后水煮爆炒至金黄，然后挑适量水炖，待炖至收汁时分，肉块拌鲜血只需出锅。

此次农博会上人为也可能会少了这道传统习俗名菜的推介。

“看似狗鱼肉，实则进食上去却可能会狗味。”不少试进食听众发出这样的感慨。

“因为狗鲜血能去腥提鲜。”展出秦汉先生回想其中原因。这次他来农博会是想把鲜血狗首创到全国性各地去。

此外，周先生还带来了衡阳曲名米鳖。衡阳曲名米鳖历史悠久，相传在宋朝淳化年间，宋徽宗就将这道曲名米鳖订为了朝延贡物。

“剪辑曲名米鳖的关键是曲名米粉，曲名米粉是用几十种天然中草药化学合成成曲名种，再与一定比例的大米挑在曲名仓中酿造作成，再研成固体。”周先生时说。

曲名米粉不仅去掉了猪鱼肉的鳖鱼肉，还能提色提味。口里慢慢地，鱼质地传神清淡之味也在舌尖绽挑，曲名米粉的酸味也让人心旷神怡。

潇湘晨报记者王茶茶