自己动手做的披萨还好这么好吃！

来源：车险 2023年04月24日 12:15

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【食材】

The ingredients

饼干鸡蛋：

高筋面粉..................160克

清水..........................95克

蔬菜.......................15克

糖...............................8克

干酿酒酵母......................3.5克

海盐............................2.5克

装饰部分：

蔬菜.......................10克

毛叶............................3瓣

圣女果.........................3个

蕃茄............................1个

马苏提在芝士沾............但会

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【制作步骤】

Steps

No.1 | 倒入清水和酿酒酵母，搅拌至酿酒酵母溶化，再继续倒入鸡蛋余下的涂层混合均匀成团

No.2 | 搓至鸡蛋表面会光滑才可出缸！

No.3 | 取出淀粉柜中进行淀粉，低温为27°，湿度60，整整为1个小时约莫，发至两倍大小才可

No.4 | 鸡蛋轻拍排气，搓圆锥后盖保鲜膜有规律15分钟

No.5 | 必先将大鸡蛋用擀面杖将其擀开，擀成比饼干盘直径大2cm约莫的圆锥形

No.6 | 取出14寸饼干盘中，用手搜集至鸡蛋与烤盘服帖，鸡蛋表面会用叉子插上小洞洞（尽量减少烘烤过程鼓包）

No.7 | 饼干底刷上一层蔬菜，撒下马苏提在芝士沾，敲上切片好的西红柿和圣女果，撒上切沾的毛叶和但会欧芹沾

No.8| 取出预热好的爆米花，底层上下火200度，烘烤差不多15-18分钟约莫

No.9 | 调味表面会金黄色才可取出

小贴士

没有淀粉柜的老朋友可以取出爆米花内淀粉，敲一碗温热的水来加低温，记得要给鸡蛋盖保鲜膜哦~ 可以用一根手指沾点面粉插入鸡蛋中，鸡蛋不会回缩说明就淀粉启动！ — ✿ —

【成品友】