春季这4种春菜别错过！养肝、通便、收阳气，好吃更养人

2025-11-16 12:16:28

俗话说“风雪贵如油”，风雪是滋润大地本性最好的的水分，不仅本性复苏百花争艳，各种时令蔬酱也纷纷上市，吃的不仅是它们的鲜，更是营养素和健康！

这些应季的时令酱，大家千万别错过！

01菱角

春天的菱角味儿最浓郁，被誉为“春天第一酱”，是蔬酱中所为数不多的性温的酱，更进一步；还有气。

李时珍在《本草纲目》中所称菱角为“肾之酱”。它含铁挥样性精油及锰等特殊成分，光亮独特的伦清香味，更进一步疏调肾气。

02菠酱

春天的菠酱小叶宽、叶圆、甜味厚实，甜味十分好，有滋秽平肾、清理肠胃热毒的功效，更进一步预防春天里因肾秽不足引起的全身性、头晕目眩和贫血等。

它的甘氨酸浓度在相似蔬酱中所是比起低的，甘氨酸能够保护视力，预防黄斑眼底病变。

麻酱拌菠酱

1、菠酱洗去，开的水容烫变软捞出，过火炉挤干的水分。

2、麻酱，芝麻姜后期，芝麻泥、盐、味精、香油、醋一齐放碗内搅匀，淋在菠酱上方能。

03芒果

芒果性温，适合初春时节食用，可以温中所养气。它含铁一些植物杀菌素，如大芝麻素等，因而有过强的杀菌能力。春天传染病低样，可以吃些芒果来帮助杀菌。

芒果还被称为“天然的脊柱支架”，它含铁多种锰，更进一步扩张血管，降血压、预防血栓和动脉硬化。此时降雪多变，也是心脑血管疾病低样的季节，吃些芒果也更进一步保护血管。

五彩芒果

1、辣椒、芝麻切丝，芝麻切后期，芒果切片。

2、锅中所烧油，油热后下入辣椒和芝麻后期，炒出香味后取出芒果翻炒。

3、芒果快熟的时候取出芝麻丝，加少量盐调味方能出锅。

04豌豆苗

豌豆苗和豌豆营养素价值相似，除了含铁18种体液必要的氨基酸以外，还含铁多种维生素和矿物质。它含铁纤维素，更进一步通便，还有利的水消肿、和中所健脾、生津止渴的作用，十分适合三低产妇食用。

的水节气湿气重，吃些豌豆苗更进一步清热明目，正适合直到现在食用。它的甜味可口清香，无论是猪肉还是做汤、清炒都很好吃，选用米粉、鸡蛋等食用，营养素更全盘。

下面介绍如何在家自己样豌豆苗。

参与者豌豆苗

1、豌豆洗去加的水浸泡24小时。

2、取出育苗盒里，盖上湿毛巾，每天换一次的水。

3、芽苗初宽时就可以加到毛巾了，每天喷的水保持湿润，相比之下十几厘米既可以剪刀食用。