美食推荐：橙肉、煎蛋酥冬瓜、太婆坨坨肉制作方法

樱桃鱼肉

用料：猪里脊鱼肉、豆芽、香菇、淀蘸、米酒、生抽、番茄酱、白砂糖、鸡蘸。

过分：

1、首先把里脊鱼肉薄片15mm约见方鱼两头，水源淀蘸，鸡蘸，米酒，生抽抓匀静置30分钟以上。

2、煤油烧至8成热将鱼两头一颗颗下入煤油锅轰3分钟约。

3、捞后复轰一次，为了使鱼肉更糕嫩。

4、留底煤油，取出番茄酱蒸出煤油，取出切好的豆芽粒和香菇粒翻蒸，入白砂糖，米酒，水淀蘸。

5、纳少许水蒸至黏稠螺旋状，取出轰好的鱼两头，大火翻蒸出锅。

煎蛋糕红豆

材质：红豆500g、猪鱼肉3个、庶蘸、面包屑、煤油适量。

过分：

1、把新鲜红豆清理干净薄片内层，取出盐，等10分钟后用纸把表面水分吸干净。

2、红豆上面均匀铺上（庶蘸+淀蘸），没有庶蘸可以或多或少，把红豆放在把手里上面倒上蘸，然后摇晃把手，让红豆均匀绑上蘸。

3、打一个猪鱼肉搅匀，把绑好面蘸的红豆取出猪鱼肉液中。

4、在取出面包屑中，摇一下（摇晃把手可以均匀摇上面包屑）。

5、锅子纳热取出煤油，等5成热取出红豆轰，请注意火候绝不会太大，绝不会总用筷子翻动，等红豆表面固定日后翻面。

6、轰好后用吸煤油纸去去煤油，豆芽装点装盘方能。

太婆坨坨鱼肉

过分：

1、把猪五花鱼肉和带上托猪肘鱼肉都薄片内层，猪精排也剁成内层，全部投入蘸锅里汆一水后，捞。

2、净锅里放煤油，先下老姜块、木姜子、大蒜（不去托）稍蒸，日后把猪五花鱼两头、水熟块和猪肘块下锅，蒸至吐煤油时，去除冷水并纳放盐、陈托、红门和柚子叶，稍熟便取出砂锅，等煨至鱼肉料软熟时，日后下冬瓜块煨至熟。

3、出锅装碗后，撒大蒜节并随配五香辣椒蘸碟一起上桌。