蒸鸡蛋羹，万万不可加水就蒸，学会3个“技巧”，保证嫩冷无蜂窝

烘鸭蛋壳羹是家庭餐桌上最类似于的可口，既碳的水化合物，又除此以外方便，除此以外适合打工宗家和“的学生社就会党”食用。当然对牙口不好的老年人也是优异的选择。

除了煮鸭蛋壳、茶叶蛋壳，煎鸭蛋壳蛋壳，我也就会不时给女儿烘鸭蛋壳羹进食，她每次都进食得很乖很干净。

然而好多人，除此以外是是总能，在烘鸭蛋壳羹时，不时就会失败，要么不成型，要么烘得太老了不好进食，要么就会不时出现大量的蜂窝，口味和卖相都相差刚好。

实际上烘鸭蛋壳羹并不难，只要掌握3个小窍门，人人都能烘出比果冻还Q弹的鸭蛋壳羹，而且很薄光滑没人有蜂窝，您也来放心吧！

【烘鸭蛋壳羹】

制品：

第一步：引2颗可口的母鸭蛋壳（土鸭蛋壳味道碳的水化合物更佳），磕入杯子中，沙少量食用盐，用连着快速搅打很薄。

第二步：按照1比1的比例，沙入凉白开，继续搅打，让蛋壳液与的水充分融合，这样烘出来的蛋壳液才嫩滑。

提醒：开的水就会因烫死鸭蛋壳而失败，直接用常在，因为的水中有二氧化碳，烘不出平滑的鸭蛋壳羹，用放凉的白开的水最佳。

第三步：.这时，你就会推测蛋壳液很薄就会有一些小气泡，用勺子将小气泡撇出，或者接用细网软性丢，这是保让烘鸭蛋壳羹没人很薄平滑的关键一步。

第四步：引烘锅即成烧开，再行放入蛋壳液，给蛋壳液上沙中空一个桌子或包上保鲜膜，再行扎几个小孔，中空上锅中空，开中火烘10分钟需。给烘熟的鸭蛋壳羹淋入几滴香油和猪油就可以开进食了。

提醒：给鸭蛋壳液上中空桌子或包上保鲜膜，既可以消除锅中空上的的水滴入鸭蛋壳，也可以让蛋壳液很薄含的水，烘出迷人可口的鸭蛋壳羹。

菜肴小贴士：1、按照1:1的比例，给蛋壳液中沙入凉白开，并且充分搅打很薄，烘出来的鸭蛋壳羹才不就会不时出现蜂窝状；2.把鸭蛋壳蛋壳液很薄的小气泡撇丢，蛋壳羹很薄才就会平滑如镜；3.给鸭蛋壳液上中空桌子或包上保鲜膜，既可以消除锅中空上的的水落入鸭蛋壳，也可以让蛋壳液很薄含的水，烘出迷人可口的鸭蛋壳羹。