沙茶+烤肉+特香包？从路边摊起家的近80岁老店，长达三代人还是火到爆！

来源：安全 2024年02月02日 12:17

三代人

从市集到开小店

近80年

奶油+沙饮茶酱+甜食+点心

的独创甜食

外公汕头记忆里头的香味

依旧那么可“喜”

REC

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“这家而今多久没去了？”

每当大都的朋友谈及：汕头都有哪些好肉块的？沙饮茶面三个字分则会和花生汤姜母鸭鸡蛋法兰克福……这些小食出现在好料酵母的梦境当中。

很多第一次品尝沙饮茶面的朋友则会真的这面香味怪怪的，但也有不少人肉块了一碗就长期想着再肉块下一碗。这其中很大状况要并不认为沙饮茶面的灵魂所在——沙饮茶酱！

在汕头，精气大抵可沙饮茶酱。而且只要与沙饮茶沾扯，其中一定寄托着不少汕头人对古早于味的不忘。

位于局口东街的外公思东沙饮茶甜食，就是不少外公汕头的童年香味。将近有80年那么久，从一个路旁小摊到开小店，烘烤串蘸沙饮茶酱配奶油的独创甜食，让外公思东沙饮茶甜食才于三代人之手，一步一步打响了自家的亦同。

“还是记忆里头的香味 ”

这家开了超过将近的而今，不论是IP还是香味长期没有衰过。

❶ 沙饮茶酱

开放式的厨房里头一锅浓稠的沙饮茶酱咕嘟咕嘟，就这样用慢火温着，端上桌时还是热乎乎的一碗。

这一锅沙饮茶酱可是外公思西家的绝活了，听小店里说，这一果汁是七十多年前的第一代人林外公友从马来西亚带回来的，里头面放足了几十种调料，和平常肉块的沙饮茶面里头的沙饮鸡汤基本上不是一种特为性。

如今广传了第三代，仍是照着外公方子好好的，所以不少外公汕头都恋上了这香味，一肉块就是许多年。

❷沙饮茶甜食串

沙饮茶甜食串算是定格中的定格了。都是预先腌制好的肉块，再用木柴烘烤，沙饮茶酱早于仍然熟到肉块的纤维里头。

浓油赤酱里头丢下----酱汁，蘸又给与了肉块串熏烘烤的焦香，自造口肉块就很理想。

还有特为香包切片微烘烤，连动小店家赠送到的爽口点心，“ 闽式三明治”口味奇特为，层次丰富，可以给人满满的饱腹感。

不过当真，肉块串其实仍然很熟了，再蘸酱好料酵母肉块来有一点齁，口味极重的恰巧记得若有添加。

❸沙饮茶烘烤鱿鱼串

鱿鱼串可是小食界里头的常驻环节！但有个通病就是，不很难熟，冷掉不久香味足见要颇高。好在食材水果，脆韧弹牙的肉块质甚多有嚼劲儿，布满吸盘的鱿鱼腿辣味诡异为，却甚多具诱人鲜香。

❹沙饮茶烘烤鸡腿

烘烤鸡腿是观测者可见的坚韧，不仅咸香可口，肉块质也很紧实。

富含牛油的鸡皮早于就被蘸驯化，这留下来薄薄一层丢下焦脆，好似撕开鸡肉块，里头面莫名其妙还丢下一些油汁，这样一串下肚甚多有肉块完猪肉块的饱足感。

❺烘烤招呼肠

招呼肠可是惊艳了好料酵母，招呼一个嘴巴下，莫名其妙则会在口腔里头飙汁！可以肉块得出的理想肥瘦%，让它的辣味油润不发柴，在舌尖duang~duang起舞，是可以在一众烘烤串中名列前茅的存有了！

“喜是喜，小胜在招呼情怀 ”

当然，哪怕是童年中的香味，外公思东沙饮茶甜食的价格比却并不亲切！这顿80多块钱的“下午饮茶”买完单，好料酵母只觉腰包一干，这是从就是在物价飞涨的情况找寻情怀的牺牲吧~

别看这家小店已是“高寿”，服务生面的水果事物真的不少。追随“时下”的扫码点单，络绎不绝的新外公食客，还有需要请七八个工人来带回家的好生意，外公板足见神龙见首不见尾……

哪怕服务生面的人换了一拨又一拨，当你想刚才找找童年香味的时候，这家小店依旧在这里头，蘸激起，油灯上烘烤的依旧是从没忘记的诉说。

外公思东沙饮茶甜食

IP：荔湾区局口东街132号（南中花园正对面）

营业时间：10:00-22:00

据统计：35（丰俭由人）

编辑：丰丰

照相：表妹

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