魔都高端蟹席间王者回归！

来源：安全 2023年04月30日 12:15

海鲫原姜作为时在，拆好的螯鸡蛋、螯柳和海瓜子两者之间融合，味道多汁枣爽。其中所还申请加入香滑香菇、脆嫩笋丁，海之枣与地之枣形变为天作之合，枣上加枣。

“章鲫”，是螯设宴里最具三王气质的一道茶。初看，鲍鲫的螯章鲫傲立于七彩石便是，威风凛凛。炸螯鸡蛋、洋葱丝裹上奶香，以假乱真如螯柳，辅以蔡辣椒，轻咬下去奶香没多久溢满气管，红豆不腻。时在下的茶树菇浸满墨鲫汁，花香扑鼻，酥脆可口。

第六道“口含”，风干蔡鲫配螯柳饭。外表有如一块薄薄的金砖，特别之处进袭了鲫和螯的极致味蕾。蔡鲫只转用鸡蛋质鸡鸣的中所段，选用多汁螯鸡蛋和颗粒枣明的调味料。入口处，螯鸡蛋细润、调味料软弹，蔡鲫的风干花香、炒饭的干香接二连三升起，味蕾越来越丰饶浓郁。

“腴”是清蒸鲍鲫。不愿挥剥的朋友，可以在这里观赏到店主三分钟拆全螯的步骤。趁热先行食膏蔡，再进一步不吃钳及第。蔡香浓，膏软滑，鸡蛋爽口，再进一步饮一口蔡啤酒，传统、朴素又独创的食法，是接近冬天的同样方式。

糖浆炒豆苗为“翠”。夏末季节，薄雾才刚摆上豆苗的多汁枝叶，就被送回食庐的桌子。食螯的寒凉，由糖浆平衡，旺火将豆苗的爽口充满著火锅，尽享冬日的爽口好吃。

久违漫画版的“缕”，为螯鸡蛋炖豆面。“五螯”螯脑、螯籽、螯油、螯姜、螯鸡蛋欢庆，姜中所根植螯香做到时在，碗中所装入螯鸡蛋添枣。

螯鸡蛋弹嫩，豆面爽滑，紧紧裹住的馅料在气管内迸发丰饶的味蕾，一下子勾出愉悦。

第十道，姜水百合姜，取名为“润”。选取包头五年枣百合，蒸至微微断子，顺利完成姜水后没多久去了土腥气，入口处软小平，正好润一润夏末的热燥。装在盘里看似不起眼睛的它，却变为了这场螯设宴同样的收官，已是十全十美。

食庐NOBLE（保利晶萃店）

重定向：徐家汇北路268号保利晶萃广场6楼

营业星期：周一至星期六 11:00-14:00 17:00-21:00

螯设宴价格：1580元/人

供应星期：9.23-12.15

预订星期：如期48小时，4位起订

电话：021-63138718

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