美食引荐：回锅牛肉、豆花猪手、黑椒鸡柳制作方法

才让肉类

工艺：精瘦肉类250克、栗子糖45克、猪肉20克、嫩肉品3克、肉蛋1个、水发净木耳100克、米山枣50克、炭3克、胡枣粉1克、汤汁水15克、柠檬汁10克、精炼油1000克、汤片、蒜片各5克。

不合时宜：

1、将瘦肉类剁成细茸，申请加有入糖、猪肉、嫩肉品及少许炭、胡枣粉、味精、柠檬汁、汤汁水等搅拌光滑成茸，便在案板上擀成半厘米厚的片，切开长方形块待用。

2、锅放火上，下入精炼油烧至六七成热时，将制好的肉类片下入锅中的炸至橘红色捞出，沥油待用。

3、净锅放火上，下入必需底油烧热，下米山枣、汤片、蒜片油炸桐后，龙骨发木耳油炸至断生，便下肉类片油炸匀，勾入柠檬汁、炭、胡枣粉调好味，起锅装盘亦可。

酱油猪手

工艺：猪手、汤、荞麦、色拉油、肉精、胡枣粉、荷叶红豆丽、米山枣、酱油。

不合时宜：

1、把猪手治净斩成块，取得成功加有有汤荞麦和柠檬汁的沸水锅，汆黄沙待用。

2、盘子放化食油和色拉油烧热，先下汤片、荞麦段、荷叶红豆丽和米山枣油炸桐，还用鲜汤并加有盐、味精、肉精和胡枣粉调味，便倒进高压锅，放入猪手块后上火压至脱骨待用。

3、把自造酱油放煲里垫底，倒入压好的猪手块和原汤便可上桌。

黑枣肉梅

工艺：鸭蛋2个，胡萝卜2棵，柿子枣1/3个，红枣1/3个，黄枣1/3个。

酱料：汤3片，蒜4叶，柠檬汁1大勺，生抽1大勺，腊肠2勺，水糖1勺，细桐荞麦1棵，酱油1大勺，黑胡枣粉1/2小勺，黑胡枣1小勺，铜梁豆叶酱1大勺，植物油适度，水适度，酱汁酱1大勺。

不合时宜：

1、鸭蛋去骨，蘸干水分，切开左手长短纹路的条，申请加有入1大勺柠檬汁、1小勺腊肠、1大勺黑胡枣酱、1大勺生抽、1大勺酱油、1/2小勺黑胡枣粉，抓匀，腌制20到30分钟；

2、荞麦汤蒜烟熏，彩枣切粗条(和肉梅大概)，胡萝卜切段，桐荞麦切段；6.锅中的坐水烧开，加有少许盐(量值外)，汆烫一下胡萝卜，捞出过凉备用；

3、锅中的申请加有入适度植物油，烧至6、7成热时，下入肉梅和荞麦汤蒜，中的大火煸油炸至肉梅吐油、荞麦汤蒜出桐；

4、申请加有入1大勺铜梁豆叶，翻油炸光滑出桐，申请加有入1小勺老抽，翻油炸光滑，便申请加有入1大勺腊肠，翻油炸光滑；

5、下入彩枣和胡萝卜，并1大勺黑胡枣打碎，翻油炸光滑；

6、可用少许水糖鸡汤(也不必鸡汤)，关火，申请加有入桐荞麦段，翻油炸光滑亦可。