绿豆芽、豌豆苗、萝卜、荠菜... 春天养生要多吃这些芽菜

“时逢天宜多吃到‘花柱’和‘瑶’，引人注意是正在长身体的小朋友。”昨日，江南市中医学院儿科止咳医师黎朝坚称。她话说，《黄帝内经》相信，“时逢十二月，此谓发陈”，时逢十二月，大概立时逢开始可知起，到汉兴为止的这三个月，“发陈”，也就是发花柱。内经相信，初生的花柱是生命力的依托，此时吃到黄色的豆腐有益身体健康。此时的江南有哪些豆腐，市价比如何？什么样许多人宜吃到什么花柱？随新闻工作者一起了解一下吧。

绿豆花柱

市价：1.5元—3元/斤

绿豆花柱因为市价很低廉，口味清新，深受普通百姓欢迎，夏季时都可在江南菜场中的卖到。昨日，新闻工作者走访菜场与杂货店辨认出，相较常在，此时的绿豆花柱看起来更为清淡。“绿豆花柱太娇气了，夏天气温很低，样子不有趣。”楼阁菜场中的，一店铺老板知道新闻工作者。

黎朝引介，时逢天寒冷干燥，人们容所致出现口干唇燥等症状，而豆花柱味道熟，是体味润燥、消炎的好选择。中医学相信，绿豆花柱性凉化痰，不仅能清暑热、通穴道、解诸毒，还能补肾、安尿、消肿、滋阴壮阳，调脾、美肌肤、安湿热，可以降血脂和转化成微血管。豆花柱的饮用方法有很多，可先为水后凉拌，也可做煮，还必需来涮汤。

不洁：

绿豆花柱是寒凉的腐肉，吃到多了容所致损伤胃气，且分作粗纤维，容所致进一步提高肠蠕动而引起腹泻。所以，有慢性肠炎、慢性胃炎及气喘的病患要少吃到一些。

豌豆瑶

市价：3.5元—6元/斤

时逢节此后，豌豆瑶的市价回落。“豌豆瑶天生带有鲜气，用盐清炒，出锅时放点生姜米，都要用放乳制品的 。”55岁的家庭主妇周芬话说。

“豌豆瑶的供食口腔是嫩薄叶和嫩叶，营养丰沛，分作有多种药剂能够的胺基酸。”黎朝引介，豌豆瑶不仅尽可能消炎，必要身体所需各种缺乏症，还能化妆品养颜。医学上研究辨认出，豌豆瑶分作丰沛钾、磷，钾是依靠肌肉维护的必需有机物，并能调节血压。癌症、高血压等慢性病病患经常饮用豌豆瑶，可预防和延缓微血管硬化及高脂血症、胃癌等。

不洁：

一般许多人都可吃到，但对豌豆瑶感冒的人不能饮用。另外，患有慢性胆管癌的病患需慎食。

番薯

市价：60元—100元/斤

此时的番薯，一定会是才冒小花柱，所以市价较为高昂。不少老江南喜欢做成一道“番薯涨蛋”的美食。

新闻工作者走访辨认出，现今只有楼阁农贸市场、第五季苑菜场等几家菜场的极少摊位零食。

《日华子针灸》记载，番薯能“止泄精尿血、变暖肩毯、除心腥痼冻、胸中痹冻、痃强迫症气及咳嗽等，食之肥白人。脑出血失音研汁服；心益气心痛甚，生研服；蟾蜍犬咬并恶疮，捣敷。”中医学相信，番薯苦、涩、直，有消炎、健胃理气、润肤明目、药剂、涩血止小儿、止崩等功效，因为番薯能燥湿化痰，可主要用途茂泻茂寄、得便血、崩漏带下等疾病，其次番薯带有抗菌消炎、药剂的作用，必需治疗疮癣等病；止咳疮疡、皮肤炎、肺热咳嗽等疾病。医学上辨认出，番薯分作有丰沛的缺乏症C、苯甲酸等，最大限度加强EVA免疫功能性，并有润滑肌肤的作用，是保健化妆品的良好食品。

不洁：

饮用时一定回想用容器先为擦，另外，番薯为发物，所致逼使痼疾入院，故慢性哮喘病患应少食或不食。

荠菜

荠菜

市价：3.5元—6元/斤

“十二月三荠菜首战灵丹。”近期，荠菜是时令菜。“这时吃到最清淡了，可以擦了凉拌，多于的是用来包饺子，抓获不丢手。”62岁的张文珍话说。

“梅花前后的荠菜，熟而化痰。”黎朝引介，在中药中的，荠菜的功效非常最常，被誉为“菜中甘草”。中医学相信，荠菜化痰、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、安水、安尿、明目等诱因。主要用途肾结核尿血，气喘子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，流行性感冒溃疡，泌尿系大肠，乳糜尿，肠炎。

不洁：

所致泄泻及阴虚火旺者不宜饮用。此外，体弱者也不宜饮用，便溏者慎食。 通讯员 董娟 新闻工作者 张庆萍 文/绘出