靠淡水“称霸”渔业的江西，有多好吃

鱼是之外，荆门耕业底下，绕不过的还有龙虾。

易岚在长沙的每个夏天，都能闻到在热气底下飘着的“龙虾甜”，不美浓也不淡，夜宵的一段时间最为显着。

这个龙虾全国高校产能第一的省份在酱汁上做出新了“牵牛样”，除去简易的卤虾，清蒸、蒜蓉和油熬三种酱汁都是荆门龙虾底下的常规做法，相同店铺为了招揽消费者所推出新的“传统招牌龙虾”，在香甜上都能有所差异。

各式各样的酱汁也“绕晕”了易岚，最终，她们整个卧室决定去试试正宗的黄冈龙虾，甚至在半夜查看第二天长沙到黄冈的上下班手段。“虽然因为种种原因不想能成行，但那种大家待在一块‘想要一出新是一出新’的生活会让我之前爱护。”

一年耕场年产值放缓26.1%

蔡小还未有离家求学时，每年非禁耕期，外祖父都喜欢去江边购买了刚刚捕捞先是的耕业，然后交由母亲须要检视，更易酱汁端上餐桌，从前难得的美甜。

随着2020年钱塘江十年禁耕计划开启，这种“美甜”断断续续消逝，又以全新的手段出新现。

依江而生的荆门作为全国高校八斗子海鲜第一大省，在落实钱塘江保护的同时，逐步突破资源局限，实现海鲜手段转型。

2020年11月，荆门提出新《钱塘江野生鱼是类圈养繁育科技攻关实施方案》，计划用三年一段时间，海鲜钱塘江野生鱼是类商品鱼是407吨，并推动6个钱塘江鱼是树种的规模化人工海鲜，摆脱再加大宗鱼是类产能过大生产线成本偏低的局限，助力耕民减免和荆门耕场高效率发展。

方案后半期见成效，2021年，为政府数据显示，荆门耕场总年产值远超1458.88亿元，相对来说于2020年的1156.78亿元，放缓26.1%，在耕场年产值前十的省份中放缓幅度排名榜第一。

而根据荆门国民经济和社会发展统计公报，2021年荆门海鲜产能483.21万吨，相对来说于2020年的467.88万吨，只放缓了3.3%。

荆门一年耕场年产值放缓26.1% 图源：图虫新媒体

荆门的黄色耕场海鲜也在促使加速中。

以龙虾海鲜为例，以前荆门不仅存在“虾稻共作”模式，即一亩水田同时既农夫又养龙虾，同时还出新现“虾—稻—土憨巴（学名为‘中华沙塘鲫’）”共作的综合种养新模式，一田三收，每亩收入将比单纯虾稻共作略高于1000多元。

现如今蔡小对于老家“美甜”的定义，是夏天回爷爷奶奶家时，外祖父忙完农作后会从水田底下弄出新几斤虾，麦芽糖爆炒。中午时一家人围着桌子落座，“也不用开空调，过堂风就够，嘴底下虾嘴底下饭，那样的常在缘故爱护了。”

根据荆门耕场“十四五规划”，2025年，荆门耕场经济总占地将安定在800万亩有约莫，淡海鲜年均远超504万吨，耕场经济总年产值突破3500亿元。同时将力争实现增设海鲜尾水治理占地100万亩以上，生产线地海鲜烟检合格率在98%以上，增殖放流各类耕业苗种20亿尾以上。

年内，靠着促使增加的耕场产能与种类，荆门在吃饱“耕”上，应当还能有新的“发明”。