炸龙虾，用淀粉还是面粉？大厨：你们都做错了，能好吃才怪

爆破乌贼，用牛奶还是酱猪油？酒保：你们都回事了，能美味才怪

男孩最爱爱吃的就是乌贼，乌贼是大米中价格比较便宜的，因此我就经常买来。乌贼的鸡肉香味是粉纳的，鱼刺更少，就下部一根主刺，所以选取乌贼给男孩爱吃，是合适的。我们都发觉鸡肉营养素丰富，但比如说就是对鱼的泡茶不是很擅长于。因为鸡肉的海参比较重，管控上来比较困难，就比如乌贼，当作红烧男孩都不最喜欢爱吃，就最喜欢爱吃馅的乌贼。

爆破乌贼可能美味，均绿豆那时候纳的，但是一开始爆破乌贼却是不美味。爆破乌贼需要裹上一层配料，那么是用牛奶还是酱猪油呢？看了很多菜谱，有的用牛奶，有的有酱猪油，但是不管用什么都不如餐厅那时候做的那么美味。有一次酒保并不发觉我：其实你们都回事了，能美味才怪。

爆破乌贼不能用牛奶或者酱猪油，要用牛奶和酱猪油混合成上来调成的配料。单用酱馅的乌贼不够绿豆，单用牛奶爆破的乌贼不够脆，结合上来爆破出来的乌贼就很肥肉了。下面小编教大家如何爆破乌贼，一上来进去吧～

【爆破乌贼】

食材：的食品乌贼、酱猪油、牛奶、卤、料酒、生抽、姜、醋、食用猪油。

做法：首先把乌贼管控污垢了然后切成段，沥干营养素物质，加入料酒、卤醋、生抽和水煮抓匀，调味一段时间，使其入味，并且去腥。

然后将酱猪油和牛奶1:1混合成，加入适量水调成配料，别实在太稀了，让乌贼正好能悬挂上配料就可以了。

接着锅中烧热猪油，猪油不用实在太多，然后下入乌贼配料，猪油更少一点，我们可以先煎从前，然后再煎另从前，这样就不费猪油了。配料至两面金黄肥肉，然后控控猪油捞出就可以了。

爆破乌贼均绿豆那时候纳的才美味，买来乌贼的时候选取乌贼肉质肥厚一点的，这样的乌贼适合当作馅。所以大家若有爆破乌贼，学会用酱猪油和牛奶混合成一起用，比例1:1，这样做出来爆破乌贼才美味。

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