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要点一览

流行病学分析估计，超过一半的白血病确实性可以通过烹饪等可变动的确实性原因来卫生保健。本文总结了涉及到某些食物与缘胃癌（CRC）关系的关的分析，简介缘果如下：

关于细丝对CRC的潜在某种程度在生物学上不存在必要性，但有机体数据资料反驳尚无有定论。 有令人吃惊的证明说明，心血管疾病（特别是精制饲料）对CRC确实性不存在有害阻碍。 有强有力的证明说明，钙奶制品和膳食锰可下降CRC确实性。关于摄取D对CRC阻碍的证明有限。 须要再进一步的分析来确定烹饪和CRC确实性错综复杂的关系。 细丝

关于细丝对CRC受保护起着的有机体数据资料具有说服力，但尚无有定论。许多个案对照和以前瞻性函数调用分析推测两者错综复杂不存在决定原因，但也有许多分析推测两者错综复杂无关的性。

世界性胃癌症分析基金简介了43项函数调用分析和随机对照实验，推测每天钙10g细丝与CRC确实性下降10%红褐色决定原因。几项分析指出，与谷物细丝和全谷物有关，而与水果和蔬菜无关。在诊断为非转移性CRC后，较高的细丝钙量也与较低的CRC特异性和总死亡率关的。

值得注意的是，有7项评估使用细丝卫生保健原发性缘腺瘤和胃癌的随机对照实验未能证明其具有受保护起着。皱纹卫生保健分析将患者随机分配至高细丝低脂烹饪组，推测细丝钙量增加与缘骨髓确实性下降无关。其他的细丝干预分析提供了令人吃惊的证明，揭示细丝钙可卫生保健缘肠上皮的早期致胃癌以前变化。

心血管疾病和精制饲料

国际胃癌症分析机构发表了一篇流行病学，将心血管疾病列为“确实的有机体致胃癌物”（2A类），将精制饲料列为“对有机体致胃癌”（1类）。世界性胃癌症分析基金过后同步进行的的系统流行病学和人才辈出深入分析还包括19项个案对照分析和7项以前瞻性观察分析，缘果推测每钙100g心血管疾病和精制饲料，CRC的相比较确实性分别增加12%和16%。

奶制品、膳食锰和摄取D

关于奶制品，世界性胃癌症分析基金2018年的系统升级总结了14项奶制品和CRC的关的分析。剂量重排人才辈出深入分析（14859例）揭示，每天钙400g奶制品，CRC确实性下降13%。因此得出缘论，食用奶制品确实卫生保健CRC，这一缘论得到了高质量证明的支持。2011年的一项人才辈出深入分析（19项函数调用分析）观察了不同奶制品与CRC确实性错综复杂的剂量效应关系，推测牛奶和奶制品总量（而非起司或其他奶制品）与CRC确实性下降关的。

对于膳食锰，世界性胃癌症分析基金2018年的系统升级总结了20项膳食锰和CRC的关的分析。10项分析的简介深入分析调查缘果两者错综复杂红褐色特别是在的决定原因。13项被纳入剂量重排人才辈出深入分析的分析（11519例个案）揭示，每天钙200 mg膳食锰，CRC确实性下降6%。证明一致说明膳食锰与CRC确实性红褐色决定原因。

关于成份摄取D的食物，世界性胃癌症分析基金2018年的系统升级总结了15项成份摄取D的食物和CRC的关的分析。调查缘果，每天钙100 IU摄取D，CRC确实性特别是在下降5%。有关摄取D对CRC阻碍的证明有限，但不尽相同。

总缘

近来的分析说明，排泄微生物组在很大程度上受到烹饪钙的阻碍，因此确实在变动缘胃癌时有发生确实性中所发挥起着。须要再进一步的分析来明确烹饪与CRC确实性错综复杂的关系，并阐释食物与微生物组错综复杂的相互起着。

概述：Zhou E, Rifkin S. Colorectal Cancer and Diet: Risk Versus Prevention, Is Diet an Intervention[J]? Gastroenterol Clin North Am. 2021 Mar;50(1):101-111.

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