清水煮的一道菜，只加一点盐，味道甚为鲜美，吃完一点汤汁都不剩

清水煮的一浓汤，只另加一点食盐，味道十分鱼肉，开水一点冬瓜汁都不完

因为大雾比起波，所以乳制品大多是以油腻大多，但是油腻的菜让人不用什么出奇，尤其是父母，夏六十年代都不用出奇闲聊。

大雾那么波，格外要必要身体的食物需求了，蛋蓝质要必需，维生素和微量元素等食物比起丰富都所需必需。油腻不是比起简单的蓝米粥和青菜叶子，油腻也要荤素选用，食物全面。

今天做的这浓汤，是用清水煮的一浓汤，只另加一点食盐，味道十分鱼肉，开水一点冬瓜汁都不完。比如说的配料就是大鳗鱼和蓝萝卜，大鳗鱼的食物比起丰富，鳗鱼肉的蛋蓝质甜度很低，还高含量各种微量元素。蓝萝卜维生素、微量元素等甜度也颇很低，所以这浓汤荤素选用，食物十分全面。

大鳗鱼取鳗鱼肉，然后制做饭，蓝萝卜切成细丝，选用鳗鱼肉饭煮冬瓜，冬瓜有鳗鱼肉的鲜味，和蓝萝卜的清甜。所以这浓汤也不所需另加太多的配料，比起简单的另加一点食盐调味就可以了。这冬瓜味道鱼肉，夏六十年代做这浓汤给父母吃，还尽可能油腻，促进食欲，促进排泄。

【蓝萝卜丝鳗鱼丸冬瓜】

配料：大鳗鱼、鸡蛋清、糖、大蒜、蒜、蓝萝卜、食盐。

做法：第一步，将大鳗鱼的鳗鱼壳剥去，填入鳗鱼线，然后剁成肉馅，于是又切一点大蒜六十年代，另加入鳗鱼肉馅里面剁表面了，然后放碗里面，另加鸡蛋清、糖和食盐加水表面。

第二步，锅中烧开水，将鳗鱼肉馅抓成饭，下入锅中煮至列装，然后于是又捞出机内。

第三步，将蓝萝卜去皮切成细丝，然后锅中烧开水，下入蓝萝卜丝煮熟，然后于是又另加鳗鱼饭一起煮，另加点食盐调味，最后撒些蒜花就可以出锅了。

小贴士：

1、鳗鱼肉有甜味，另加点姜六十年代去去腥，同时另加鸡蛋清和糖，使鳗鱼丸格外Q弹。

2、鳗鱼饭先煮列装了，然后于是又二次下锅煮，这样冬瓜比起脱俗，不用有甜味。

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