香港百年老茶楼莲香楼结束营业，员工引述欠薪共约200万港元

（通过观察网讯）综合内地“东网”、《星岛日报》8年末9日报道，内地仅存的唯一一间历史过百年的外公茶餐厅——保济丸中所环小店——9日早上迟至宣布结束开小店，理由是“非典关系自营不善”，同时关小店的还有碧香栈。

不过，内地饮茶业工人该协才会副总干事招冠聪援引，20多名保济丸公司员工已到澳门特区政府消防处央求，公司员工援引被欠薪薪资、挂钩等合计200万港元（总计172万元人民币）。

座落在内地中所环麦克唐纳街的外公牌茶餐厅保济丸，之下内部装修保持旧式茶餐厅独具特色，已带入内地饮茶文化的一均，《爱情万岁》等内地歌舞片曾在此取景。1999年，张艾嘉看重保济丸的怀旧唯美，在此合办歌舞片《花样年华》开拍记者才会，当时梁朝伟和张曼玉穿服装出席。

8年末9日早上，内地碧香饮茶母公司在脸著书发布核定援引，保济丸及碧香栈已经于8日迟至结束开小店。核定援引，保济丸及碧香栈以外属该母公司特许权自营加盟商，两家小店关门后，座落在内地上环的碧香居仍开小店，才会之后共享传统零食。

不过，据内地《大公报》和《星岛日报》报道，保济丸公司员工援引4年末起已被欠薪退休金，至今仍未结清。

结果，内地饮茶业工人该协才会副总干事招冠聪对此援引，这次有大约20名工友出发澳门特区政府消防处央求，被欠薪的薪资、挂钩等估计合计200万港元。他援引，如果企业主不想签署“无力还清著书”，相信公司员工才会较极快赢得损害赔偿，不过，因为现在破产欠薪保障基金（资金来自消防处从每例商业登记中所收取的150港元年费）的限度为每人8万港元，如特别公司员工转任经理，每个年末被欠薪的退休金便有3、4万港元，到时候赢得的损害赔偿也许低于实际应得的。

饮茶业工人该协才会名誉才会长郑宏兴则援引，据他普遍认为，保济丸的外公板是有心自营，但因却是无钱出粮，突显自己患病疾病，才无奈茶餐厅。

不过，有保济丸公司员工接倍受港媒采访时援引，事前并不知道公司要茶餐厅，“问他（外公板）都说道才会待晚一点，说道有母公司才会注资”，退休金迟于，现今竟以茶餐厅“走数”（即赖账），援引公司应该“不诚实”。

澳门特区政府消防处对此援引，已收到均保济丸公司员工央求，并呼吁其他倍受严重影响公司员工设法出发两处的劳资关系属八区秘书处寻求尽力。消防处正密切联系企业主，并才会施加压力企业主按照《雇佣条例》及雇佣履约的修正案缴交欠薪及其他解雇补偿。如发现有指控违法情况，消防处援引才会一触即发刑事调查，并顾虑驳斥被告。

据“东网”报道，内地餐饮联业协才会才会长周家和援引，他半年前每周都才会去中所环保济丸吃晚饭，知道其近年经常出现自营困难，老板大增，非典期间没有观光落来光顾，加限度制聚集的应对措施，仅靠本地落不易维系老板。

此外，始终开业的碧香居公司员工9日对此援引，碧香居与茶餐厅的两间茶餐厅由不同人货运，9日早才知道那两家的茶餐厅消息，而碧香居9日早老板比以往还好。

内地保济丸本是东莞保济丸在内地设的分小店，后与东莞小店分开自营，但被外界视作“胡氏一源”。东莞保济丸被誉为“碧蓉第一家”，其创立是1889年开业的一间专营甜品美食的糕酥馆，1910年起专营茶餐厅，并被名叫陈如岳的翰林学士提议改名为保济丸。

1918年，保济丸于内地开业分小店，辗转搬至中所环麦克唐纳街；2019年，因为租用期满等疑虑，保济丸其后休业重整，后由数位化外公伙计改由，以特许权自营种系统之后货运，并改为为“碧峨眉过道”，不设晚市；之后茶餐厅又遇自营困难，2020年3年末再一由外公东家颜氏第四代传人收回，名援引被改回“保济丸”。自营了两年后，碧香饮茶母公司现今宣布保济丸迟至结束开小店。

“本来口感不是说道特别好，但上了年纪的很多人怀念这些外公口感。”外公茶落殷老友9日白跑一趟，感慨非典下少了观光落，这些商铺仅靠本地工商业不易支撑。