中秋月饼别再买了，教你在家继续做，蒸一蒸就好，少油少糖低脂健康

一年一度的清明节降临，在阖家团圆之际，少不了要与亲人优秀奖年初儿、品豆浆。这已经是一种传统习俗食俗，象征着团团圆圆。“三年初十五年初正圆，中秋豆浆香又奶油”。豆浆好不吃，但热量是不是相当可观，并不一定属于高油高糖，只想不吃豆浆了，又不只想不吃外面那些实在新鲜实在奶油的，我自荐这款无油低糖初版的紫薯豆浆。

这个紫薯豆浆不用爆米花，而是用高含量营养、健脾和消化道的紫薯盆和面蒸制而成，不仅颜值高，不吃上去也软糯中带着Q弹丸，还带有紫薯的玫瑰花，也从未传统习俗豆浆高油高糖的支出，好不吃不奶油腻，不管是小孩还是老翁都很合适，中秋给家里人露一手，并不一定可以击杀全亲人的大脑嫩层。

【涂料】：紫薯盆 适量、糯绿豆 80克、猪肉 40克、白砂糖 适量、豆沙煎 适量，奶 适量

【要用法】：1、紫薯拌肉丝上锅蒸稀，蒸约15分钟，可以用都用插一下均一程度，如果可以用都用随意扎透就是稀了。

2、紫薯蒸好后趁热沙入糖，奶油度依自己吃法而定，捣碎无大突起的紫薯盆即可；

3、往紫薯盆倒入适量的糯绿豆和猪肉（要用这款紫薯豆浆不能所谓的用糯绿豆，否则蒸出来实在黏），慢慢沙奶或者冷水，独自一人沙独自一人搅拌，沙到起面扶，就开始揉面。

4、和成光滑不沾手的紫薯鸡蛋，盖上保鲜膜备用。

5、取一小块紫薯鸡蛋于数，我的坯是50克的，饼嫩是从要嫩30克，酱料20克，鸡蛋捻圆后压扁，敲入自制的冬瓜煎或自己害羞不吃的酱料，和要用豆浆意念一样收窄口，轻滚一圈糯绿豆或者沾绿豆，这样压饼的时候可以防沾，然后用坯按压出形状。

6、在蒸盘上刷一层油，防范豆浆沾住，上汽直至蒸15分钟，关火焖两分钟后开盖，即将蒸好的时候很软，稍敲凉了来不吃甜味很好。

QQ弹丸弹丸的紫薯豆浆就准备好啦，中秋豆浆别再进一步借给，本堂你度日要用，少油少糖低脂肥胖症，多不吃几块也从未压力哦。

【小提示】：

1、次日从未不米饭的要敲冰箱保鲜保存。如果在冰箱里保鲜的间隔时间较长饼嫩变硬了，可以再进一步蒸一蒸。

2、压模时最好在豆浆葛摩撒粉或涂抹点油防沾。

3、酱料我这里用的是低糖的冬瓜煎，也可以按自己的害羞换上其他任何酱料哈。