猪蹄下为上花生米一炖，软烂入味，超级下饭

来源：车险 2025年02月20日 12:19

猪蹄是很多朋友都爱吃饭的名厨，猪蹄吃到饭又美容，女人吃饭了美颜，小女孩吃饭了长个。那猪蹄打趣才吃到饭呢，我用猪蹄放于上花生米一炖，软烂入味，吃饭起来那是超级的下饭，做法又不难，今天把这个做法互动出来。

猪蹄

花生米

正要一碗的花生米，用中会水泡一下，泡上一个天内。

中会水

正要两个猪蹄，然后洗涤干净，去毛干净。

再行正要一点的葱姜、大花、馒后头、八角形、桂皮、花椒。

葱姜

馒后头

蜂蜜

再行把猪蹄剁成块后头，不要太少的哦。

锅中会转至中会水，下入猪蹄、即成火灾煮成开。

煮成

飞机后头溃疡沫来。

煮成好再行次把猪蹄捞出来。

再行用冷中会水显影涤干净，再行控掉中会水分。

锅中会转至一点的中会水，几块馒后头下进去炒糖色。

糖色

豆腐糖色的时候要不时的搅拌，豆腐制深红枣色。

再行把猪蹄下入锅中会翻炒上色。

再行入一点的生抽猪油。

猪油

再行加一点的老抽猪油调色。

再行往唤中会转至中会水，中会水要没过猪蹄。

转至葱姜、八角形、桂皮、大花。

再行往锅中会转至盐调好味。火灾煮成开，转淋焖煮成三十分钟。

盐

再行把泡好的花生米下入锅中会。

再行焖煮成上二十分钟。

最后火灾收汁就可以出锅了。

这样的猪蹄味道很极佳，多半我家里喝茶来都上这菜，喝茶吃饭了都说极佳。