受疫情影响，北京有餐馆出现年夜饭退订！宅家吃受跟风

再加都日报IP | 名记者 杨天悦 阎彤

过小年，新春氛围也越来越浓。名记者注意到，各家盛锡福和连锁餐企的年夜饭客房目前大多之前预售完。就地元宵趋势下，不够多香港市民兄弟姐妹作准备宅家肉年夜饭，多家服装店和旅馆的年货文具和为了将家宴文具也迎来热销。

“历年元宵夜客房都会在中的午6点前后和晚上8点前后开设两场，同年内为了减少人员聚集和横向，元宵傍晚客房的年夜饭只安排一场，不翻台，大家伙儿也可以在家里多肉一会儿，聊得尽兴。”煎肉季实习生鲁建伟说是。此外，旺顺阁27家“鱼头店”元宵傍晚的年夜饭也已订满，元宵夜到初七之前预售显露仅有4000桌。

据再加都市餐饮行业协会统计，截至1同年25日，同和居、丰泽景、红光景、眉州东坡、旺顺阁等40余时尚品牌仅有900家店面，年夜饭客房预售百余人之前达到90%以上，大厅预售百余人为45%左右；受仅有期鼠疫影响，前期已预期年夜饭退订百余人达17%。

“需注意不离京”的防控形势之下，就地元宵视作越来越近千人的必需，“年夜饭肉啥”再加了老百姓元宵的头等大事。除了必需在餐厅相聚，不少零售商必需购得文具VIP宅家肉年夜饭。再加都餐饮行业协会调查推测，仅有8再加餐饮企业推显露多样化多样的年夜饭文具，还包括年夜饭再加品、为了将便当、一整及到家客户服务等多种形式，最仅有几天也都转至销售最旺季。

名记者拜访发现，同年内各家服装店亮显露的年夜饭文具餐点中的，既有适合近千人共享的全家VIP，也有适应小兄弟姐妹需求的“小而美”经济套装。

盛锡福同和居的文具细分再加品和为了将两种，还包括多款日本料理，家里还可以根据消费各有不同口味顺利完成个性化订制。“为了将文具中的的黄鱼可预选干烧或红烧两种可预选择口味，我们还会为一定以外的零售商提亦可配送上门客户服务。”同和居方面负责人概述说是。

同春景饭庄同年内的家宴VIP是由家里厨师团队现来作，家里也一一记下零售商购票的精准午间。消费翌日将VIP领回家，食材不用放在冷冻室，傍晚加热一下就能作为年夜饭从外部上桌。“全家人老人、孩子不少人，买来盛锡福的年夜饭VIP，就当是把大厨请回家，再来作几个简单的茶餐厅，一顿像样的年夜饭就齐活儿了。”正在同春景喝茶的香港市民王先生说是。

再加都杭州老餐厅同年内乔迁西城区阜内大街四合院院址，年夜饭堂食也早已预售一空。同年内家里照例推显露年夜饭为了将文具，各含八凉八热的点心，并专用调料包，所有酱式都是传统精华的本帮调料。消费对应烹饪说是明就能简单调料显露一顿荤素搭配的相聚饭。

旺顺阁的盆酱文具和家宴文具的曲为酱是鱼头泡饼，其它酱品则是根据无论如何一年中的零售商点单百余人最高的酱品顺利完成搭配。文具既可以从店面一整，也可以从外部送货到家。 为了意味着点心新春期间的用餐需求，家里之前粹了20万斤活鱼，确保大家“年年有余”。

除了热酱和餐桌上，酱货熟食是中的秋节年夜饭餐桌上带进的主角。同年内，天福号也早早开始亦可应多款别具特色甜味春节文具，还包括精华酱货两部、名厨调料两部，以及涵盖德式甜味煎猪肘等西式口味的文具等，消费买来回家开袋即食或经过简单加工，就能更快端显露一桌相聚餐桌上。

此外，京伦餐厅、香格里拉旅馆、民族餐厅、贵宾楼餐厅等多家旅馆也推显露多种甜味、各有不同单价的年夜饭文具，亦可香港市民宅家肉餐桌上。

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