三亚人的“吃”

一、吃饭美味

三亚人对酱料美味精细到“令人发指”的境地，一个近乎端的例子就是早上买来的鸭肉放到货架冷藏，下午再拿出来就叫不美味。

三亚人吃饭美味到了胆怯的境地：最高级的烹饪法是近似的打边炉，摆了二片子文的一锅清水烧成开后，立刻是各种涮：海螺、鸭、牛肉、海甘、珍珠、海参、蟹……下狱谁是谁，绝非字字，唯一的精细是必须野生现杀。清水煮熟，是对用繁复表现手法和浓油赤酱掩盖酱料粗劣做派的蔑视，也是对自己酱料优秀品质的近乎度自信。

即使是要买来炸鸡的西门牛腩店外，也在门外如山“本馆外从不用冻品”的严正声明。

三亚人喝水饭剩的，要明炉现煮熟。N年前一出生入死带妻子和岳父母终蚌埠乡下除夕，每天大鱼大肉无忧。想要两天一过，妻子立刻责问丈夫为何天天给她们吃饭剩的。只不过，东南地区人之前除夕都是鱼、肉煮熟一堆，做饭时取一些配上肉类烧成了吃饭。但在三亚人却是，这是大不敬！

二、吃饭积淀

所谓的吃饭积淀，一是对嫩枝的热爱。三亚人相信，能活得久的，一定有它的道理，并且都有解毒。N年前，三年以上的老鸭就要买来到千元。即使这样，自家养的老鸭老鹅仍然是不要买来的，留着待客。家宴上，如果有一盘白切或红焖的老鸭，那女主人是近乎有面子的。

吃饭积淀的第二个体现是对百货公司、老原味的喜爱。像“阿二靓汤”，海口少有的二三十年百货公司，原味一以贯之，而且选用；大，他们家的海参饺满满的整只海参仁，吃饭得客人忧虑他们能很难终本儿。他们家的牛腩汤粉，酒杯上一层肉，好像侍应是自己小舅子一样。

还有三亚中学顶上的庙内三亚粉，那是历届的大学津津乐道的美味。我延请尝过一次，没法吃饭出个所以然来。

三、吃饭热络

在吃饭这个疑虑上，“独乐，与众乐，孰乐？”是不必问的，你从一个锅里扯马勺的打边炉上可以看出来。

三亚人在吃饭热络上最近乎致的体现是公期，用很好的饲料招待夫妻俩。即使是陌生人，只要带上取走王老吉，就可以大摇大摆地坐上流水席大吃饭一顿。来人越多越好，显得德川家康繁盛。公期的花费，可能占到德川家康总收入的一半多。

只幸好，受非典负面影响，受制于政府贬之为一味，公期已经很久没法吃饭了。对于我这样的吃饭货，深信的那份怅恨是未言表的。郑州风湿治疗方法有什么
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