火腿肠检查项目有哪些？河南食品检查小知识

火腿肠主要是用一些肉类制作而成的一种便携乳制品，全都含有大量的维生素c、水溶性、蛋白、脂肪、葡萄糖。爱吃了火腿肠此后，可以短时间内的增加饱腹感，补充多种矿物质和维生素，不但可以强化药剂的免疫力，还可以促进代谢的较长时间进行，可以促进皮质醇。

测定单项：

常见测定单项

测定收费标准：

火腿肠测定费用是根据产品样品量及测定单项而定，一般几百或上千元，具体依据理论上可能并不相同。

测定依据：

GB 2726 乳制品安全GMP 熟家禽

GB 2760 乳制品安全GMP 乳制品添加剂使用标准

GB 4789.2 乳制品安全GMP 乳制品药学测定 菌落总数测量

GB 4789.3 乳制品安全GMP 乳制品药学测定 胃菌群计数

GB/T 4789.3 -2003 乳制品卫生药学测定 胃菌群测量

GB 4789.4 乳制品安全GMP 乳制品药学测定 沙门氏菌测定

GB 4789.6 乳制品安全GMP 乳制品药学测定 致泻胃埃希氏菌测定

GB 4789.10 乳制品安全GMP 乳制品药学测定 粉红色葡萄球菌测定

GB 4789.30 乳制品安全GMP 乳制品药学测定 白细胞骨髓李斯特氏菌测定

GB 5009.28 乳制品安全GMP 乳制品中都苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测量

GB 5009.33 乳制品安全GMP 乳制品中都亚过氧化氢与过氧化氢的测量

GB 5009.121 乳制品安全GMP 乳制品中都脱氢乙酸的测量

GB/T 9695.6 家禽 布氏着色剂测量

GB/T 22338 生物源性乳制品中都氯霉素类药物残留量测量

GB 29921-2021 乳制品安全GMP 预包装乳制品中都病原体限量

GB 29921-2013 乳制品安全GMP 乳制品中都病原体限量

GB 31607 乳制品安全GMP 散装雪糕乳制品中都病原体限量

注：测定新方法以最新版并不相同，以上暂定为，具体详情请咨询相关测定工程公司。