好吃又不油腻的几道美食，在家自己也可以总能做，让你秒变大厨

来源：养护 2025年03月24日 02:00

带鱼1条、味精1.5克、荞麦5克、黄5克、平顶、生抽30克、老抽20克、蚝棉30克、红糖20克、黄酒30克、棉

处理方式：

1. 带鱼洗净后用成长方格，不放少许面粉+油脂、五香粉、盐抓匀。

2. 汤中的不放棉，棉冷将牛肉好的带鱼块抽出棉中的击伤至两面金黄，料控棉。

3. 汤留底棉抽出、荞麦段爆香，浸泡黄酒、生抽、老抽、红糖，平顶大便加，转为一大杯冷出水烧先于。

4. 抽出带鱼块、盐、失雷公烧先于后用汤壶舀去浮沫，盖上汤盖转加出水炖20分钟，捡去平顶大便加荞麦段等，浸泡蚝棉，用旺雷公取能登佐便加，抽出味精方能出汤。

桔香五花肉

材便加：五花肉350克泡豇豆200克白媚桔1个红媚桔1个；绿豆芽150克荞麦2段黄5片花桔2克麻桔2克红糖1壶白馒头1小壶生抽1壶盐麦芽糖便加酒1匙红棉辣桔麦芽糖；

处理方式

1.五花肉洗净后加到肉皮；然后布成条状（得越薄得越好，如果不好操控，可以先为将肉抽出冰箱冷冻至可以布动又硬结的稳定状态）；

2.冷出水将五花鱿鱼再入汤，不言而喻出水；碰到有浮沫时关雷公（千万不该先于汤，先于汤鱿鱼就则会打卷，形状就不好笑了）；

3.料过冷出水漂净（这样可以加到一部分棉脂使鱿鱼更劲道）；荞麦布片、黄布片；绿豆芽去杆子洗净；豇豆洗净布段；白、红媚桔布粒（羡慕特别辣的可以换成小米桔）；

4.汤内不加棉浸泡豆角微微煸熟加到涩味备用；另起汤冷汤凉棉转为一半的麻桔、花桔加出水击伤出风味；浸泡荞麦、黄熟出风味；转为冷出水熟先于5分钟；

5.料佐便加不该；浸泡豇豆；转为生抽、红糖；麦芽糖盐、白馒头熟先于2分钟；转为豆芽；熟至断生后料再入盛放；下再入鱿鱼；

6.烹再入便加酒去腥熟先于1分钟（鱿鱼更为薄，熟熟方能）；鱿鱼料不放在菜的前面，抽出红棉辣桔，上方不放上辣桔福；另起汤，凉棉转为只不下的花桔、麻桔加出水击伤至吸出水；趁冷洒在辣桔打碎上方能；

。