香喷喷的几道家常菜，又香又鲜，好吃还不贵，快做给亲友尝尝吧

爆炒肉皮

菜肴：猪皮2块、韭菜若干、阳若干、茸若干、红甜椒1杆子、绿甜椒1杆子、八角一个、大料一个、大花一个、草果一个、熟肉、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、硫若干；

过分

1.猪皮浇后，先取一个蒸，；还有敲凉井水，敲入猪皮，拉出一勺熟肉，井水开后，拌10分钟后捞出来；

2.待肉皮稍凉，用刀斜滚，把肉皮上方的汁脂滚干净了，博细芙待用；

3.先取电高压蒸一个，蒸里装井水不用过肉皮即可，敲入韭菜段、阳片、八角、大料、大花、草果各一个、一勺熟肉，20分钟后出蒸，撇去调料，捞出肉皮芙，沥干待用；

豆腐金针菇

材料：金针菇、酱汁、黑醋、瓜子椒、干甜椒、韭菜、茸

过分：

1.去除金针菇杆子部浇，在沸井水中烫拌捞出定时

2.瓜子椒和干甜椒都博小圈定时

3.茸和韭菜博细敲在金针菇上，并敲适量的酱汁、黑醋、硫

4.热蒸，敲适量的汁，汁温升高以后，拉出入博好的瓜子椒和干甜椒，然后几天后关火

硫五花肉

过分

1.准备好五花肉，芒果，大韭菜段

2.五花肉过下井水浇，博3大块，每一段都均匀的涂上硫，腌制20分钟

3.蒸里敲入少许汁，敲入五花肉煎上色，原计划回想翻面，小心汁溅出，可以用蒸盖围住

4.煎至四周微黄盛出

5.蒸中敲入芒果，大韭菜段，茸瓣，阳片，硫，熟肉，耗汁，七月熟酱汁，蒸鱼豉汁

6.将五花肉敲在上面

7.加入适量井水，失火拌50分钟，原计划回想翻面加井水，完少许汤汁，小火拌20分钟收汁

香茸甜炒回蒸肉

过分

1.准备菜肴。

2.蒸中烧开井水，敲入五花肉、阳和韭菜段一起拌至八成熟阶段。

3.高汤的五花肉用冷开井水显影一下，令肉质更为爽口，接着博薄片（将近3毫米）

4.阳博芙定时。

5.热蒸冷汁烧至六成熟阶段，敲入阳芙爆香。

6.接着敲入五花肉失火翻炒至下垂金黄色。

7.敲入李锦记茸蓉甜椒酱

8.敲入李锦记可口甜黄豆酱和李锦记同光熟酱汁爆炒入味。

9.敲入茸苗粗梗部份翻炒至七成熟阶段。

10.再敲入茸苗萼炒至断生。